2026年 (令和8年)「信濃おおまち 雪下かき氷」募集要項

信濃おおまち みずのわプロジェクトでは、大町市の水を味覚で楽しむ特産品として、飲食店等の皆さんがレシピ開発・販売を行う「信濃おおまち 雪下かき氷」を展開しています。2026年(令和8年)の夏シーズンから新たに販売する「信濃おおまち 雪下かき氷」を募集します。

１.　対象者

　　法令等に基づきかき氷の販売が可能な事業者や団体（以下、事業者等）

２.　対象となるかき氷商品（信濃おおまち 雪下かき氷の要件）

　(1). 商品コンセプト　

　　「掘るとみつかる大町の魅力」

　(2). 開発の視点
　　　・大町の素材を活かす

　　　・エンターテイメント性

　　　・美味しい

　　　・大町の魅力が詰まっている

　(3). コアルール
　　①北アルプスに雪が積もったような白い外観で提供する。
　　　※シロップは別添えとする。ワンポイントの飾り付けは可。
　　②かき氷の中に、大町市産の食材や大町の魅力を表現する何かを埋める。
　　③大町市産の水から作れた純氷を使用する。
　　　※雪下かき氷に認定された場合は、「サントリー天然水〈北アルプス〉」から
　　　　作られた氷の購入が可能となります。（諸条件あり）
　

　(4). 価格
　　　税抜き1,000円以上

　(5). 販売期間
　　　事務局が指定する期間（令和８年度は７月１日～８月３１日）
　　　※上記以外の期間は、事業者等が自主的に販売期間を設定できる。
　　　※短期間やイベントのみの販売も可とするが、広報宣伝の対象としない。

３.　募集期間
　　2026年(令和8年) 3月16日(月) 〜 4月17日(金)
　　※募集期間は終了しましたが、興味のある方は事務局にお問い合わせください。

４.　認定までの流れ

　①. 事業者等は、認定を受けようとするかき氷のレシピ内容等について記載した書類を付して、事務局が定める期間に申請する。

　②. 事務局は、申請されたかき氷が上記２-(2)～(4)の要件に従っていることを随時、申請者の店舗等において実食により確認する。

　③. 要件を満たしていることが確認されたかき氷を認定し、認定証を発行する。

５.　サントリー天然水〈北アルプス〉の氷の購入方法
　　販売単位：一箱単位（半貫氷８ヶ入り、半貫１ヶ＝かき氷約６～７杯）
　　受取場所：サントリー天然水北アルプス信濃の森工場
　　受取流れ：①天然水北アルプス信濃の森工場の担当者にメール
　　　　　　　②約束日時に工場エントランスに来場、受け取り
　　　　　　　③月末に、担当業者より請求

５.　応募書類・応募方法
所定の申請書に必要事項をご記入の上、信濃おおまち みずのわプロジェクト事務局に郵送・メールまたは御持参ください。

　・募集要項

　提出書類

　・認定申請書 及び (別紙1)商品概要シート
　・その他参考資料(必要に応じて)

６.　その他
　昨シーズン（R7）に販売された商品及び店舗は、下記のホームページからご覧いただけます。（「雪下かき氷」で検索）
　https://www.mizunowa-omachi.jp/pages/products

　レシピ開発にあたり、純氷対応のかき氷がお手元にない事業者等の方には、先着順で事務局所有のかき氷機を最大２週間の貸し出しを行います。詳細は事務局にお問合せください。

７.　応募・問合せ先
　信濃おおまち みずのわプロジェクト事務局
　〒398-8601 大町市大町3887番地　大町市総務部企画財政課内
　【電話】0261‐22‐0420（代表）
　【E-Mail】mizunowa.project@gmail.com